Esta receta es super sencilla para hacer cualquier día. Esto siempre y cuando como yo, tengáis ya preparado el chorizo de calabaza y los taquitos de no-bacon. En caso contrario podéis sustituir por cualquier otro chorizo o bacon vegetal y quedará igualmente delicioso. Super simple y sabrosisíma.
Guisantes con chorizo de calabaza y taquitos de no-bacon
Raciones 2 personas
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 chorizo de calabaza
- 1 puñado de taquitos de no-bacon
- 400 gramos de guisantes
- 1 chorrito de vino blanco
- Pimenton de la Vera
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- En primer lugar cocemos los guisantes. Los tiempos de cocción dependerán de si son frescos o congelados. Reservamos
- Picamos y pochamos la cebollita con un buen chorro de aove, cuando este transparente añadimos el ajo.
- Añadimos el chorizo de calabaza y los taquitos de no-bacon y cocinamos hasta que la cebolla este marroncita.
- Añadimos los guisantes y los salteamos durante 5-10 minutos más con un chorrito de vino hasta que se consuma. Añadimos pimentón de la vera dulce, pimienta negra y sal al gusto. Cuando se reduzca todo el vino estará listo para comer.