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Seitan al pimenton con patatas
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Seitan al pimentón con patatas al horno

Hoy vamos a preparar esta pedazo receta que es ideal para hacer para bastante gente sin complicarse la vida. La hemos puesto a prueba de omnis exigentes, y ha pasado la prueba con creces. Os recomiendo usar de base nuestro seitan sabroso, que es barato, muy completo a nivel nutricional y tiene mucho sabor propio. […]

Frikandel Speciaal
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Vegan Frikandel Speciaal (Salchicha holandesa)

¡No sabéis la ilusión que me ha hecho veganizar esto! ¡Desde mis 10 hasta mis 15 años viví en Holanda y esto me traslada totalmente a aquella época! Es la salchicha por excelencia en Holanda, es una salchicha grande con sabor a nuez moscada y que en su versión especial parten al medio y rellenan […]

chili sin carne
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Chili sin carne

Un platazo típico de la cocina tex-mex que consiste en una especie de potaje picante de frijoles. En casa nos encanta, es estupendo, consistente, y facilísimo de veganizar. Simplemente sustituiremos la carne picada por soja texturizada fina. El resultado es idéntico. Puede utilizarse para comer tal cual, en tortillas de maíz, con pasta o patatas. […]

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Mijoto de setas con pipas

El mijo es un cereal que personalmente nos encanta en casa. Esas típicas cosas que no comes hasta que empiezas a buscar alimentos nuevos. Es alto en proteínas y tiene un sabor dulce, que a nosotros nos encanta. Cuando hacemos este mijoto, normalmente hacemos bastante cantidad, porque al enfriarse queda muy compacto, esto es ideal […]

Pasta con no-pollo, shimejis y salsa de almendras
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Pasta con salsa de almendras, no-pollo y shimejis

El otro día me hice con unos lazos de pasta con boletus y decidí ir metiéndole algunas cosas que me pareció que podían quedarle bien. Podéis usar perfectamente una pasta normal ya que finalmente esta no tenia tanto sabor como me esperaba. No tenia pensado subir el resultado al blog, pero ha quedado taaan rico […]

Albondigas perfectas veganas
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Albóndigas veganas perfectas (Con 2 salsas)

¡Ya están aquí las mejores albóndigas veganas que hayas probado en tu vida! Confirmado por varios omnis ojo, no es falta de modestia jajaja… Como podéis ver abajo su apariencia es tan real que asusta un poco y el sabor es creo que prácticamente igual que una albóndiga normal, aunque ya hace años que no […]

Tempeh masala
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Tempeh Masala

La cocina Hindú es maravillosa, super aromática, con mezclas de sabores. Siempre que tenemos ocasión nos hacemos con una buena carga de especias de calidad para tener en casa y luego salen estas maravillas. Normalmente es una receta que hacíamos con tofu, pero hoy la hicimos con tempeh y el resultado ha sido brutal! ¡Os […]

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Seitan sabroso

Al igual que el tofu, los primeros meses tras abandonar el consumo de animales el seitan no estuvo dentro de mis platos. Probé alguna opción comprada y me parecía incomible. Seguí alguna receta básica que hay por internet, no me sabia a nada y me parecía super gomoso. Un drama (bueno en realidad, no). Seguí […]

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Tofish con salsa tipo tártara

¡¡Me encantan estos palitos de tofu tipo con sabor a mar, con unas patatas fritas quedan top!! Para no freír los hemos hecho al horno, el resultado es perfecto. La salsa que hemos hecho es salsa tipo tártara sin alcaparras (se me hacen muy fuertes en esta salsa) y con limoncito quedan increibles.