Últimamente estoy dándole un montón de uso a los sticks de yuba. Me encanta hacer lazos con ellos y dorarlos. La textura es totalmente de pollo frito. Esta salsa es una maravilla que hacia mi padre hace años y le queda increíble a la yuba. En caso de no disponer de yuba esta salsa le […]
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Lazos de yuba al ajillo
Hace años probé la yuba para hacer algo tipo pollo y en su día no me gusto en absoluto. Pero me ha pasado con muchos otros alimentos nuevos que he incorporado a mi alimentación y es que muchas veces el problema no es del producto en si, si no en que no sabemos prepararlo, porque […]
Curry rojo con verduras, soja texturizada y arroz
Llevábamos meses con un bote de pasta de curry rojo en la alacena sin abrir. Lo probamos en un Thailandés hace unos meses y nos encantó pero no terminaba de lanzarme a hacer una receta. ¡Si se que me va a quedar tan rica me animo antes porque madre mía que maravilla! Es picantita pero […]
Tofu en salsa de cacahuete
Sí eres un hater de tofu, debes darle una oportunidad con esta salsa, que es absolutamente maravillosa. Si ademas de hater del tofu no quieres hacerme caso, estoy convencida de que esta salsa quedaría fantástica con soja texturizada o algún seitan, pero en serio, primero pruébala con tofu hecho de esta forma. Acompañado con brócoli […]
No-pato a la cazuela con patatas
En primer lugar, agradecer a el seguidor que me ha dado este recetón, muchos me habláis dándome vuestras mejores recetas y es fantástico que yo pueda difundirlas a través del blog, para facilitar la vida un poquito al resto del mundo. La receta de hoy es digna de cualquier cena de Navidad, super sabrosa. En […]
Shiitake a feira con cachelos
Para los gallegos (o no gallegos) nostálgicos del pulpo, esta receta es una absoluta maravilla. La seta shiitake deshidratada adquiere una textura muy similar y las algas le dan un sabor a mar estupendo. Los cachelos no son nada más exotico que las patatas cocidas en el agua. Probé esta receta en un restaurante poco […]
Pasta con salsa guacapesto
¿Te gusta el pesto?¿Eres fan absoluto del aguacate?¿Quieres comer algo rápido y buenísimo? Quizás suene a anuncio de la teletienda pero esta es tu receta. La tienes hecha en un momento y esta buenísima de sabor.
Revuelto de tofu con champiñones
En esta receta vamos a usar tofu para sustituir el huevo de cualquier revuelto. Mantendremos un plato alto en proteína, ligero y que esta buenísimo y recuerda muchísimo a la receta original. Esta es una receta básica pero podéis añadir los ingredientes que más os gusten. ¡Espero que la disfrutéis!
Guiso de patata con soja texturizada
Este es uno de los platos que llevo comiendo toda mi vida y no me aburre ni un ápice. La receta es la de mi madre, la que se ha hecho toda la vida en casa, sólo que veganizada, obviamente. Es de esas comidas que hay que hacer con cariño, despacito y queda buenísima. La […]
Guisantes con chorizo de calabaza y taquitos de no-bacon
Esta receta es super sencilla para hacer cualquier día. Esto siempre y cuando como yo, tengáis ya preparado el chorizo de calabaza y los taquitos de no-bacon. En caso contrario podéis sustituir por cualquier otro chorizo o bacon vegetal y quedará igualmente delicioso. Super simple y sabrosisíma.