Turron a la piedra vegano

Turrón a la piedra vegano

Hoy os traigo un turrón a la piedra, que es naturalmente vegano, sin embargo no es super fácil de encontrar. Después de recorrerme 5 supermercados en mi pueblo, decidí hacerlo yo misma y el resultado es maravilloso, tal cual el comprado, además se hace en un tris.

No os vayáis a pensar que soy yo la reina de la Navidad pero a partir de hoy os voy a intentar dar opciones para que comáis muy rico en Navidades. Arrancamos entonces con este turrón a la piedra que no puede ser más fácil y esta delicioso. Efectivamente lleva una montón de azúcar, pero es un recurso genial para quien no lo encuentre en su entorno y lo quiera comer. Además esto es un producto de consumo super ocasional✌️

Vamos a necesitar un aparato potente para hacerlo que trituré bien las almendras, yo para hacerlo usé el robot de cocina que uso es el nuevo Cookeasy+ de Kenwood que ahora está de descuento y es un maquinote (le estoy sacando muchísimo partido porque vale para todo) y con el código TAMARA tenéis 100€ adicionales y os queda genial de precio 👌

Turrón a la piedra vegano

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de reposo 1 día
Autor Tamara

Ingredientes

  • 300 gr almendras
  • 180 gr panela
  • 1 cdta canela
  • 1/2 limón (ralladura)

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, añadimos al robot todos los ingredientes.
  • Trituramos todo hasta conseguir que la almendra suelte su propio aceitillo. No queremos que quede una crema de almendras, buscamos una masa arenosa pero tenemos que ver que empiece a compactar.
  • En un molde hacemos una base de papel absorbente y otra base de papel vegetal para que absorba el aceite que seguirá soltando el turrón.
  • Le ponemos peso encima durante 24h mínimo y listo. ¡Más fácil imposible!

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