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Seitan sabroso

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo de reposo20 min
Tiempo total1 h 25 min
Raciones: 6 raciones
Autor: Tamara

Ingredientes

  • 275 gramos de gluten de trigo
  • 50 gramos de pan rallado
  • 50 gramos de harina de garbanzos
  • 50 gramos de levadura nutricional
  • 1/2 cucharada humo liquido
  • 2 cucharadas salsa inglesa vegana
  • 100 ml salsa de soja
  • 2 vasos y medio de caldo de verduras
  • Pimienta
  • Orégano

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar mezclamos todos los ingredientes secos en un recipiente. El gluten de trigo, el pan rallado, la harina de garbanzos, la levadura nutricional y las especias.
  • Por otra parte, lo añadimos los líquidos, humo líquido, salsa inglesa vegana (Ojo porque pueden llevar anchoas), la salsa de soja y el caldo de verduras.
  • Amasamos lo justo para que se integren los ingredientes y dejamos reposar durante 20 minutos.
  • Con una hoja de papel de horno hacemos un paquete y lo metemos a cocinar al vapor una hora. Yo uso una vaporera pero puedes hacerlo con un colador metalico y una tartera.
  • Lo dejamos enfriar y lo cortamos en filetitos o en pedacitos. Aquí podemos congelarlo para otro momento, simplemente hacerlo a la plancha, añadirle especias para hacerlo tipo kebab o cualquier otro uso que se te ocurra. ¡Espero que os encante!