En primer lugar, sofreímos la cebolla a fuego lento hasta que la cebolla empiece a volverse marroncito. En este momento añadimos el ajo picadito.
Cuando empiece a oler, añadimos los champiñones y los sofreímos durante un ratito hasta que este cocinados.
Una vez estén listos añadimos los taquitos de no-bacon salteamos y añadimos la leche de almendras, la salsa de soja, la levadura nutricional, la mostaza y la harina de arroz. Revolvemos bien todo y dejamos que reduzca hasta que quede integrada y bien cremosita. Ni demasiado liquida, ni demasiado dura.
Por ultimo, cocemos los Gnoccis (o pasta, patatas etc) según las instrucciones del paquete y los añadimos a la salsa. Espero que la disfrutéis.