Después añadiremos las especias, la mayonesa vegana y el zumo de limón. Revolvemos bien y reservamos en la nevera mientras hacemos el resto de la receta.
En primer lugar, una hora antes de empezar la receta volcaremos el yogur de soja sin azúcar sobre un colador de tela para que elimine el exceso de liquido.
Para las patatas
Empezamos pelando y picando las patatas en gajos un poco gruesos.
Cocemos las patatas durante 5 minutos en agua con sal.
En un recipiente donde nos quepan después las patatas disolvemos las especias con el aceite.
Retiramos las patatas del agua y las enfriamos bajo el chorro de agua para cortar la cocción. Las añadimos al recipiente anterior donde tenemos las especias disueltas en el aove y las embadurnamos bien con la mezcla.
Con el horno caliente a 220º con ventilador, estiramos las patatas sobre la bandeja de horno cubierta con papel de horno, dejando espacio entre ellas para que no se peguen y se hagan de forma uniforme. Cocinamos durante 20 minutos o hasta que estén doraditas por fuera.