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Seitan al pimenton con patatas
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Seitan al pimentón con patatas al horno

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo de reposo1 h
Tiempo total1 h 50 min
Raciones: 2 personas
Autor: Tamara

Ingredientes

  • 200 gramos seitan
  • 4 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 cucharadita humo liquido
  • 1 cucharada pimentón de la vera dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • En caso de usar un seitan entero lo partiremos en trozos irregulares con las manos, esto hará que penetren mejor los sabores.
  • En un bol echamos un chorro generoso de aceite de oliva, el humo líquido, sal y pimentón de la vera. Echamos el seitan y lo embadurnamos bien para que se distribuya bien el sabor. Lo dejamos reposar durante una hora en la nevera.
  • Por otra parte, cortamos las patatas en láminas, las estiramos en una bandeja de horno con una cebolla picada un poquito gorda para que no se deshaga, añadimos un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta y revolveremos para que todo quede bien impregnado.
  • Metemos al horno las patatas a 200º durante 20 minutos, tras esto añadimos los trozos de seitan marinado sobre las patatas y cocinamos otros 20 minutos más. ¡Listo!