No-atún de garbanzos

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Tiempo de preparación5 min

Tiempo de cocción1 min

Tiempo total6 min

Raciones: 4

Ingredientes

400 gramos de garbanzos cocidos
1 hoja de alga nori
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas aceite de lino
2 cucharadas vinagre de manzana
Perejil
Pimienta
Sal

Elaboración paso a paso

Primero cogemos bote de 400 garbanzos de garbanzos ya cocidos y los esmagamos con un tenedor o en la batidora.
Cogemos una hoja de alga nori y aquí podemos hacer dos cosas o bien la trituramos hasta que quede lo más fina posible o bien la tostamos un poco, sin aceite ni nada en la sartén, y trituramos. ¿Qué diferencia hay? Al tostarla es sabor es más potente, si no usas aceite de lino que potencia el sabor a mar yo la tostaría
Mezclamos, añadimos la de salsa de soja, el vinagre de manzana y el aceite de lino.
Por último añadimos perejil, sal y pimienta y mezclamos.

Notas

Tips:

-Es una receta super práctica. Nosotros ya hemos probado a hacerlo en empanada, con pasta, con ensaladilla, en sándwich y es absolutamente perfecto con todo. Hacemos una vez a la semana y dejamos guardado en la nevera y nos salva muchas comidas.

- El aceite de lino es un ingrediente un poco más especial pero potencia mucho el sabor a mar, aunque la receta con aove queda parecida. En cualquier caso os recomiendo comprarlo, porque además es una buena fuente de Omega 3

- Yo después de hacerlo varias veces he decidido que me gusta más sin tostar el alga nori porque no soy muy de sabores fuertes y si no me sabe demasiado a mar.

¿De dónde saco las proteínas?

La principal fuente de proteínas de la cena de hoy la encontramos en los garbanzos. Los garbanzos ya cocidos aportan 5,7 gramos de proteína por cada 100 gramos.