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Pasta al horno

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total30 min
Raciones: 2 personas
Autor: Tamara

Ingredientes

  • 250 gramos macarrones integrales
  • 2 cebollas grandes
  • 7 champiñones frescos
  • 1 puñado soja sabor bacon
  • 200 ml nata vegetal
  • 2 cucharadas levadura nutricional
  • Quesos vegetales
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar picamos y pochamos dos cebollas grandes, primero a fuego bajo lentamente. Cuando esté ya blandita subimos el fuego para dorarla bien. 
  • Añadimos 6-7 champiñones frescos en laminas, un buen puñado de soja sabor bacon y pimientas varias.
  • Cocemos durante 5 minutos los macarrones integrales, ya que terminaran de cocerse en el horno, que podemos ir calentando a 200°.
  • Echamos los macarrones medio cocidos en el recipiente que vayamos a meter en el horno y le rallaremos varios quesos veganos. Nosotros usamos groovier, parmesano, ahumado y queso griego (que todo lo que toca lo convierte en oro). Añadimos la cebolla, los champiñones y la soja sabor bacon, dos cucharadas de levadura nutricional, revolvemos.
  • Añadimos un brick de nata vegetal y revolvemos bien para que quede bien distribuido. Rallamos por encima más quesos variados rallados y lo metemos en el horno durante 10 minutos.