Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
Smaller
Normal
Larger
Imprimir Receta
Crema de calabaza y puerro
Tiempo de preparación
10
min
Tiempo de cocción
20
min
Tiempo total
30
min
Raciones:
2
personas
Autor:
Tamara
Ingredientes
500
gramos de calabaza
1
patata
1
zanahoria
1/2
puerro
1
cucharada queso de untar vegano
Laurel
Cúrcuma
Pimienta negra
Sal
Elaboración paso a paso
En primer lugar cocemos la patata, la zanahoria y la calabaza con sal y laurel.
Por otra parte troceamos medio puerro y lo sofreímos bien en aove, hasta que quede doradito.
En la
batidora
ponemos todos los ingredientes salvo un puñadito de puerro que reservamos en trocitos para darle textura al puré.
Añadimos un poco de cúrcuma y pimienta negra, batimos y nosotros añadimos una cucharada de
queso de untar
vegano para dar cremosidad.
Servimos en un plato y añadimos el puerro en trocitos para dar textura y ¡a comer!