Noodles con soja texturizada y almendras (Estilo Oriental)
Tiempo de preparación15min
Tiempo de cocción25min
Tiempo total40min
Raciones: 2personas
Autor: Tamara
Ingredientes
200gramos noodles
100gramos soja texturizada gruesa
100gramos de almendras
1cebolla
1 pimiento rojo
200gramos de champiñones frescos
Salsa de soja
Sazonador para pollo
Pimienta negra
Caldo de verduras
Aceite de sésamo, girasol o oliva suave
Elaboración paso a paso
En primer lugar vamos a dorar las almendras a fuego medio. Retiramos y reservamos.
Hidrataremos la soja texturizada gruesa en caldo de verduras. Colamos, dejamos enfriar y estrujamos bien. Haremos una mezcla de aceite y una cucharadita de sazonador para pollo. Añadimos la soja texturizada gruesa, añadimos bien de pimienta negra y sofreímos a fuego fuerte en el aceite donde doramos antes las almendras. Esto le dará un sabor estupendo. Movemos continuamente para que no se nos queme y retiramos cuando este bien doradito y reservamos.
Ahora procederemos a sofreír verduras. Añadimos la cebolla, el pimiento y los champiñones hasta que este doraditos.
Cocemos los noodles en agua con un chorrito de salsa de soja.
Incluimos las almendras y la soja texturizada a las verduras y los noodles. Salteamos hasta que se integre y añadimos un buen chorro de salsa de soja a toda la mezcla. Servimos y ¡A disfrutar!
Notas
Tip:
-En la comida china no es habitual usar aceite de oliva, por lo que para no alterar demasiado el sabor final del plato recomendamos usar otro tipos de aceite o uno de oliva de sabor suave, para que predominen otros sabores.