Macarrones con chorizo, champiñones y nata al horno
Raciones: 4 Personas
Ingredientes
- 350 gramos de macarrones
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 200 gramos de champiñones frescos
- 2 chorizos de calabaza
- 200 mililitros de nata vegetal
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- Queso vegano
- Orégano
- Pimentón de la vera dulce
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, pochamos la cebolla con una pizca de sal hasta que este transparente. Añadimos el ajo hasta que empiece a oler.
- Cocemos los macarrones durante 6 minutos ya que terminarán de cocinarse en el horno con el resto de ingredientes.
- Añadimos los champiñones para saltearlos hasta que estén doraditos. Salpimentamos y añadimos el orégano. Por otra parte, salteamos los chorizos de calabaza y cocinamos la nata 2 minutos.
- En una bandeja apta para horno añadimos los macarrones, las verduras, el chorizo de calabaza con la nata, la levadura nutricional, el pimentón de la vera. Revólvemos bien todo para repartir ingredientes y añadimos trocitos de queso vegano.
- Metemos durante 10 minutos al horno a 200° y servimos.