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Guisantes con chorizo de calabaza y taquitos de no-bacon

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción18 min
Tiempo total28 min
Raciones: 2 personas
Autor: Tamara

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chorizo de calabaza
  • 1 puñado de taquitos de no-bacon
  • 400 gramos de guisantes
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Pimenton de la Vera
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar cocemos los guisantes. Los tiempos de cocción dependerán de si son frescos o congelados. Reservamos
  • Picamos y pochamos la cebollita con un buen chorro de aove, cuando este transparente añadimos el ajo.
  • Añadimos el chorizo de calabaza y los taquitos de no-bacon y cocinamos hasta que la cebolla este marroncita.
  • Añadimos los guisantes y los salteamos durante 5-10 minutos más con un chorrito de vino hasta que se consuma. Añadimos pimentón de la vera dulce, pimienta negra y sal al gusto. Cuando se reduzca todo el vino estará listo para comer.