Raciones: 5 raciones
Ingredientes
- 200 gramos soja texturizada mediana
- 350 ml agua
- 4 cucharadas sal
- 2 cucharadas humo líquido
Elaboración paso a paso
- En primer lugar calentaremos el agua hasta que este hirviendo.
- Disolvemos la sal en el agua y le añadimos el humo líquido.
- En un recipiente cubrimos la soja texturizada mediana con el agua caliente y lo dejamos reposar hasta que absorba todo el liquido. Unos 10 minutos debería ser mas que suficiente. Al aplastar con los dedos la soja mediana debe estar blandita.
- Introducimos al horno a 200º con función ventilador durante 30 minutos. A los 15 minutos abrimos el horno y revolvemos la soja para que se vaya secando de forma uniforme.
- Pasado este tiempo abrimos la puerta del horno para que se escape un poco el calor más fuerte, revolvemos de nuevo la soja y la dejamos dentro durante 15 minutos más con el horno apagado para que se termine de evaporar la humedad que le pudiera quedar a la soja.