Etiqueta: Sin gluten

Recetas

Arepas con guacamole y Heüra

Hoy os traigo arepas venezolanas rellenitas de guacamole y Heüra, que todo lo que toca lo convierte en oro. La cantidad da para unas 6 arepas, es una receta super sencilla, que merece la pena hacer en casa, porque es rapidísima. La misma masa se puede usar para todos los rellenos que se te ocurran. […]

Recetas

Tofu estilo Mediterráneo

Otra receta que te hará aprender a enamorarte del tofu, sin necesidad de marinados previos ni cosas que no puedan improvisarse en el momento. Cuando empezó a gustarme el tofu, (porque mi primer año de vegetariana lo odiaba) gracias a la receta de tofu encebollado choricero de Mute Food, empece a hacer varias recetas y […]

Recetas

Arroz negro sin su tinta

Desde pequeña el arroz con calamares en su tinta era una de mis formas favoritas de comer arroz. Me pase varios años sin comerlo pero este año hago distintas variables de este plato. Hoy os traigo el plato base, sin cosas difíciles de encontrar, pero hay sucedáneos de calamares y gambas vegetales que le quedan […]

Recetas

Queso curado de anacardos vegano

Este queso es una de las joyas de la corona. A pesar de sus escasos ingredientes el sabor a queso es absolutamente asombroso. Su textura tras el curado es durita por fuera y cremosa por dentro. Al ir fermentado cada queso es único y lo podemos adaptar a nuestros gustos, aumentando o reduciendo los tiempos […]

Recetas

Falafel con salsa de yogur

Hacía muchísimo tiempo que no hacía esta receta. Sinceramente hasta hace unos meses no tenía una batidora suficientemente potente como para triturar garbanzos crudos. La liaba muchísimo en la cocina para hacerlos, y aun por encima no me quedaban demasiado bien picados y no se cocinaban bien. Pero los majos de la marca Cecotec me […]