Categoría: Recetas

Chorizo vegano bocadillos
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Chorizo vegano (Apto para bocadillos)

Adoro el chorizo, si no he probado 30 chorizos veganos distintos no he probado ninguno os lo aseguro. Cada uno tiene sus ventajas, el chorizo de calabaza por ejemplo, es maravilloso para comer tal cual, de picoteo. Este sin embargo, queda estupendo en preparaciones como croquetas, macarrones, pizza o incluso bocadillos. Se mantiene bien firme […]

Turron a la piedra vegano
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Turrón a la piedra vegano

Hoy os traigo un turrón a la piedra, que es naturalmente vegano, sin embargo no es super fácil de encontrar. Después de recorrerme 5 supermercados en mi pueblo, decidí hacerlo yo misma y el resultado es maravilloso, tal cual el comprado, además se hace en un tris. No os vayáis a pensar que soy yo […]

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Moussaka vegana

Hoy os traigo esta pedazo receta de moussaka vegana. Esta receta de origen griego, se asemeja a la lasaña pero en lugar de pasta usamos berenjena y una base de patatas. Es super fácil y riquísima. En este caso para simular la carne picada hemos usado esta soja texturizada, es fina, pero no es polvo, […]

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Tabulé

Se trata de una ensalada de couscous de origen Sirio cuyos ingredientes son todos crudos y admite muchas variantes, mucha gente le añade aceitunas negras. A nosotros en casa nos encanta sobre todo por el saborcito a menta, mezclado con uvas pasas y limoncito… Papilas gustativas superactivadas😋

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Cazuela de tempeh

Este plato fruto del confinamiento has sido una absoluta locura. Desde que he aprendido a hacer tempeh casero la verdad es que estoy un poco viciada a él. El sabor es mucho más intenso que el comprado y es muy fácil de hacer, solo necesitáis habas de soja, vinagre y el tempeh starter. También podéis […]

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Garbanzos con espinacas

Ser vegano es fácil. El blog se ha centrado mucho en recetas más elaboradas y platos tradicionales veganizados. Sin embargo, vamos a ir combinando esas recetas con recetas sencillas que no necesiten muchos conocimientos, que lleven ingredientes fáciles para que introducirse al veganismo sea accesible para todo el mundo. Más adelante luego podréis ir avanzando […]

Fricando vegano
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Fricandó vegano

Por aquí seguimos veganizando platos típicos de casa, de mama, de la abuela. Hoy le damos paso a este fricandó, una receta típica de Cataluña que hecha con cariño es una autentica delicia. Podéis usar seitan o tofu, nosotros en este caso hemos usado filetes grandes de soja texturizada y acompañado con patatitas fritas. ¡Riquísimo!

Noquerones en vinagre
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Noquerones en vinagre

Estos noquerones son un exitazo seguro, se deben preparar con antelación pero se sirven en frío y cuanto más tiempo estén más sabrosos queda. Cuando hacemos picoteo en casa siempre los ponemos porque triunfan muchísimo. Los ingredientes ademas son facilísimos de encontrar. Hay muchas recetas similares en Internet, pero esta lleva mi toque personal y […]

Fingers de nopollo
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Fingers de no-pollo

Lo prometido es deuda aquí tenéis esta super receta de estos fingers de no-pollo rebozados con copos de maíz que quedan genial al horno. Nosotros lo hacemos con los filetes de no-pollo aunque podéis hacerlo con legumbreta, soja texturizada o seitan. ¡Queda bestial!