Por aquí seguimos veganizando platos típicos de casa, de mama, de la abuela. Hoy le damos paso a este fricandó, una receta típica de Cataluña que hecha con cariño es una autentica delicia. Podéis usar seitan o tofu, nosotros en este caso hemos usado filetes grandes de soja texturizada y acompañado con patatitas fritas. ¡Riquísimo!
Etiqueta: Soja texturizada
Chili sin carne
Un platazo típico de la cocina tex-mex que consiste en una especie de potaje picante de frijoles. En casa nos encanta, es estupendo, consistente, y facilísimo de veganizar. Simplemente sustituiremos la carne picada por soja texturizada fina. El resultado es idéntico. Puede utilizarse para comer tal cual, en tortillas de maíz, con pasta o patatas. […]
Curry rojo con verduras, soja texturizada y arroz
Llevábamos meses con un bote de pasta de curry rojo en la alacena sin abrir. Lo probamos en un Thailandés hace unos meses y nos encantó pero no terminaba de lanzarme a hacer una receta. ¡Si se que me va a quedar tan rica me animo antes porque madre mía que maravilla! Es picantita pero […]
Guiso de patata con soja texturizada
Este es uno de los platos que llevo comiendo toda mi vida y no me aburre ni un ápice. La receta es la de mi madre, la que se ha hecho toda la vida en casa, sólo que veganizada, obviamente. Es de esas comidas que hay que hacer con cariño, despacito y queda buenísima. La […]
Lasaña boloñesa vegana
Nos encanta la lasaña, aunque he de reconocer que la hacemos poco ya que requiere bastante trabajo. Por un lado preparar la salsa boloñesa, por otro la bechamel, luego montarlo. Vamos no apto para cuando tienes media hora para hacer la comida. Pero ideal para disfrutar muchísimo y para dejar la comida hecha de un […]
Empanada gallega vegana
En esta receta he usado el relleno que hace mi madre siempre para la empanada, que ya lo hacía mi abuelilla. Es super sencillo pero al hacerlo despacito y con cariño el resultado es genial. Obviamente esta es la versión veganizada y el resultado es fantástico. En esta ocasión hemos usado una masa de empanada […]
Guisantes con chorizo de calabaza y taquitos de no-bacon
Esta receta es super sencilla para hacer cualquier día. Esto siempre y cuando como yo, tengáis ya preparado el chorizo de calabaza y los taquitos de no-bacon. En caso contrario podéis sustituir por cualquier otro chorizo o bacon vegetal y quedará igualmente delicioso. Super simple y sabrosisíma.
Taquitos de no-bacon
Esta receta es prácticamente la misma receta que la soja sabor bacon. En este caso hemos usado una soja de tamaño medio, que nos aportarás más masticabilidad a los pedacitos y que lo hace perfecto para veganizar platos como por ejemplo unos guisantes con jamón. Cambia ligeramente la forma de hidratar la soja pero el […]
Tirabeques con no-bacon
Desde pequeña me encantaban los tirabeques y mi madre ❤️ los vio el otro día y me los compro para devolverme un poco a mí niñez…Es como una judía muuuy tierna y con un sabor dulzón, se hace en un tris a la plancha. Si no los habéis probado y os los encontráis en algún […]
No-ternera Stroganoff vegana
Esta receta rusa es maravillosa y es facilísima de veganizar. Esta vez he probado a hacerla con esta soja texturizada tipo ternera. (Que por cierto me ha encantado) Pero perfectamente podéis usar usa soja gruesa texturizada siguiendo las mismas indicaciones.