Por aquí seguimos veganizando platos típicos de casa, de mama, de la abuela. Hoy le damos paso a este fricandó, una receta típica de Cataluña que hecha con cariño es una autentica delicia. Podéis usar seitan o tofu, nosotros en este caso hemos usado filetes grandes de soja texturizada y acompañado con patatitas fritas. ¡Riquísimo!
Llevábamos meses con un bote de pasta de curry rojo en la alacena sin abrir. Lo probamos en un Thailandés hace unos meses y nos encantó pero no terminaba de lanzarme a hacer una receta. ¡Si se que me va a quedar tan rica me animo antes porque madre mía que maravilla! Es picantita pero […]
Este es uno de los platos que llevo comiendo toda mi vida y no me aburre ni un ápice. La receta es la de mi madre, la que se ha hecho toda la vida en casa, sólo que veganizada, obviamente. Es de esas comidas que hay que hacer con cariño, despacito y queda buenísima. La […]
Nos encanta la lasaña, aunque he de reconocer que la hacemos poco ya que requiere bastante trabajo. Por un lado preparar la salsa boloñesa, por otro la bechamel, luego montarlo. Vamos no apto para cuando tienes media hora para hacer la comida. Pero ideal para disfrutar muchísimo y para dejar la comida hecha de un […]
Esta receta es super sencilla para hacer cualquier día. Esto siempre y cuando como yo, tengáis ya preparado el chorizo de calabaza y los taquitos de no-bacon. En caso contrario podéis sustituir por cualquier otro chorizo o bacon vegetal y quedará igualmente delicioso. Super simple y sabrosisíma.
Esta receta es prácticamente la misma receta que la soja sabor bacon. En este caso hemos usado una soja de tamaño medio, que nos aportarás más masticabilidad a los pedacitos y que lo hace perfecto para veganizar platos como por ejemplo unos guisantes con jamón. Cambia ligeramente la forma de hidratar la soja pero el […]
Desde pequeña me encantaban los tirabeques y mi madre ❤️ los vio el otro día y me los compro para devolverme un poco a mí niñez…Es como una judía muuuy tierna y con un sabor dulzón, se hace en un tris a la plancha. Si no los habéis probado y os los encontráis en algún […]
La pasta es uno de mis platos favoritos, y esta debe ser una de las recetas más famosas y populares. Os voy a enseñar mis trucos para que os salga una salsa boloñesa brutal de la que nadie notará la diferencia con la salsa original. Paciencia y una cocción lenta es el primero de mis […]
Este plato ya lo hacíamos hace años en su versión omnívora y es genial!La soja texturizada la haremos sazonada con especias para pollo y bien doradita está buenísima. La combinación con almendras doraditas y la salsa de soja que baña todo lo hizo uno de nuestros platos más recurrentes durante mucho tiempo.
Esta receta es un básico en nuestra casa, la sacamos de este blog y adaptamos las medidas, temperaturas y tiempo. La utilizaremos para muchísimos platos, es ideal para cualquier cosa a la que antes añadieras bacon o jamón.