Nos encanta añadirle frutos secos a la pasta para aportarle un toque crujiente. Además últimamente estamos probando la mayoría de sabores de los tofus de la marca Taifun. (#noesad) Nos han sorprendido muy gratamente, este esta increíble tanto crudo como cocinado.
Espaguetis integrales con tofu de albahaca y almendras
Raciones 2 personas
Ingredientes
- 200 gramos espaguetis integrales
- 1 puñado almendras
- 1 paquete de tofu de albahaca (Taifun Basílico)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates deshidratados
- 2 cucharadas grandes salsa pesto
- 3 cucharadas levadura nutricional
- Sal
- Aove
Elaboración paso a paso
- En primer lugar doramos en aove a fuego medio un puñado de almendras y reservamos.
- Picamos el tofu de albahaca y lo doramos fuerte, cuando esté doradito bajamos el fuego y añadimos la cebolla, dos dientes de ajo y una pizca de sal.
- Cuando esté dorado, añadimos tres tomates secos picados. Añadimos las almendras y dos cucharadas grandes de salsa pesto.
- Añadimos los espaguetis ya cocidos a la mezcla para que se impregne bien de sabor, añadimos tres cucharadas de levadura nutricional, servimos y a disfrutar!!!