Este plato es ideal para cuando tienes poco tiempo y pocas ganas de cocinar. Pero mucha hambre y ganas de comer algo rico, no lo infravaloréis por su sencillez. El chorizo de calabaza es un ingrediente que hace de cualquier plato una auténtica maravilla.
Arroz con chorizo de calabaza
Raciones 2 personas
Ingredientes
- 1 taza de arroz vaporizado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 chorizos de calabaza
- 1/2 cucharadita de pimentón de la vera
Elaboración paso a paso
- En primer lugar sofreímos 3 dientes de ajo enteros en aove. Cuando empiecen a dorarse añadimos el arroz vaporizado, revolvemos para que absorba el sabor y añadimos el agua. Usamos arroz vaporizado porque se queda siempre muy suelto y nos encanta la textura.
- Por otra parte, doramos una cebolla, cuando este dorada añadimos el chorizo de calabaza picado en trocitos (o cualquier otro chorizo vegano que tengáis en casa, aunque para mi gusto este es el mejor, ya que aporta muchísimo sabor) y el pimentón de la vera.
- Añadimos a la mezcla el arroz y revolvemos para que todo se impregne bien. y ¡A comer!
