Noodles con soja texturizada y almendras (Estilo Oriental)

Este plato ya lo hacíamos hace años en su versión omnívora y es genial!
La soja texturizada la haremos sazonada con especias para pollo y bien doradita está buenísima. La combinación con almendras doraditas y la salsa de soja que baña todo lo hizo uno de nuestros platos más recurrentes durante mucho tiempo.

Noodles con soja texturizada y almendras (Estilo Oriental)

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 personas
Autor Tamara

Ingredientes

  • 200 gramos noodles
  • 100 gramos soja texturizada gruesa
  • 100 gramos de almendras
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gramos de champiñones frescos
  • Salsa de soja
  • Sazonador para pollo
  • Pimienta negra
  • Caldo de verduras
  • Aceite de sésamo, girasol o oliva suave

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar vamos a dorar las almendras a fuego medio.  Retiramos y reservamos.
  • Hidrataremos la soja texturizada gruesa en caldo de verduras. Colamos, dejamos enfriar y estrujamos bien. Haremos una mezcla de aceite y una cucharadita de sazonador para pollo. Añadimos la soja texturizada gruesa, añadimos bien de pimienta negra y sofreímos a fuego fuerte en el aceite donde doramos antes las almendras. Esto le dará un sabor estupendo. Movemos continuamente para que no se nos queme y retiramos cuando este bien doradito y reservamos.
  • Ahora procederemos a sofreír verduras. Añadimos la cebolla, el pimiento y los champiñones hasta que este doraditos.
  • Cocemos los noodles en agua con un chorrito de salsa de soja.
  • Incluimos las almendras y la soja texturizada a las verduras y los noodles. Salteamos hasta que se integre y añadimos un buen chorro de salsa de soja a toda la mezcla. Servimos y ¡A disfrutar!

Notas

Tip:

-En la comida china no es habitual usar aceite de oliva, por lo que para no alterar demasiado el sabor final del plato recomendamos usar otro tipos de aceite o uno de oliva de sabor suave, para que predominen otros sabores.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




uno × 2 =