Estos tallarines cremosos son una maravilla. Si husmeáis en mis recetas podréis comprobar que los tomates secos y la levadura nutricional forman parte de mis básicos. El tomate seco tiene un sabor salado y muy intenso. La levadura nutricional tienes un sabor que puede parecer al queso, pero en mi opinión es mucho más versátil y es un ingrediente imprescindible en mi despensa.
Tallarines cremosos con tomate seco
Raciones 2 personas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 3 vasos de leche de almendras sin azucar
- 1 vaso caldo de verduras
- 3 cucharadas maicena
- 3 cucharadas levadura nutricional
- 5 tomates secos
- Sal
- Pimienta
- Albahaca
Elaboración paso a paso
- Picamos y sofreímos una cebolla pequeña y 5 dientes de ajo.
- Cuando esté cocinado añadimos 3 vasos de leche de almendras sin azúcar y uno de caldo de verduras.
- Disolvemos las 3 cucharadas de maicena y 3 cucharadas de agua en un vaso y lo añadimos a la leche hirviendo.
- Cuando esté espesando añadimos la levadura nutricional, sal, pimienta y albahaca.
- Picamos los tomates secos en trocitos y añadimos ya con el fuego apagado. Probamos y corregimos la salsa de sal.
- Añadimos los tallarines para impregnar bien todo con la salsa, un poco más de levadura nutricional y a disfrutar!!
