Arroz cremoso

Este arroz cremoso es una absoluta locura. Su cremosidad, debido a la nata y sabor intenso, gracias a la cebolla y la soja sabor bacon, no te dejaran indiferente!

Arroz cremoso

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 personas
Autor Tamara

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 150 gramos de setas y champiñones mezcladas
  • 1 vaso arroz integral
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso caldo de verduras
  • 1 puñado soja sabor bacon
  • 2 cucharadas levadura nutricional
  • 200 ml nata vegetal
  • Pimienta negra
  • Eneldo

Elaboración paso a paso

  • Hemos hecho un pochadito con una cebolla, 5 dientes de ajo bien finitos, cuando estén cocinados añadimos una mezcla de setas y champiñones y doramos bien.
  • Añadimos un vaso de arroz integral y lo mezclamos, añadimos un vaso de vino blanco y vamos revolviendo.
  • Vamos a ir añadiendo además caldo de verduras, lo vamos a ir añadiendo a los pocos hasta que se consuma, y revolviendo continuamente para que el arroz suelte su almidón y quedé cremosito, durante 30 minutos aproximadamente.
  • Añadimos un puñado de soja sabor bacon, dos cucharadas de levadura nutricional, bien de pimienta negra y eneldo. 
  • Por último añadimos un brick de 200ml de nata vegetal (avena o soja funcionan genial) y reducimos. 

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