Seamos honestos, la patata es un ingrediente estrella que gusta a casi todo el mundo. Si ademas le ponemos un poco de cariño, se puede convertir en un bocado delicioso. Ideal para picotear o como guarnición. Además no freiremos las patatas de forma que ademas de una opción deliciosa es una opción saludable. ¡Lo tiene […]
La cocina Hindú es maravillosa, super aromática, con mezclas de sabores. Siempre que tenemos ocasión nos hacemos con una buena carga de especias de calidad para tener en casa y luego salen estas maravillas. Normalmente es una receta que hacíamos con tofu, pero hoy la hicimos con tempeh y el resultado ha sido brutal! ¡Os […]
Al igual que el tofu, los primeros meses tras abandonar el consumo de animales el seitan no estuvo dentro de mis platos. Probé alguna opción comprada y me parecía incomible. Seguí alguna receta básica que hay por internet, no me sabia a nada y me parecía super gomoso. Un drama (bueno en realidad, no). Seguí […]
¡¡Me encantan estos palitos de tofu tipo con sabor a mar, con unas patatas fritas quedan top!! Para no freír los hemos hecho al horno, el resultado es perfecto. La salsa que hemos hecho es salsa tipo tártara sin alcaparras (se me hacen muy fuertes en esta salsa) y con limoncito quedan increibles.
Hoy os traigo arepas venezolanas rellenitas de guacamole y Heüra, que todo lo que toca lo convierte en oro. La cantidad da para unas 6 arepas, es una receta super sencilla, que merece la pena hacer en casa, porque es rapidísima. La misma masa se puede usar para todos los rellenos que se te ocurran. […]
El calzone, básicamente es una pizza doblada. Esta receta surgió de forma super rápida, para hacer una comida playera sencilla, pero el resultado ha sido absolutamente genial. Por lo que creo que es digno de que podáis replicarlo a pesar de su sencillez. Queda jugosísimo por dentro y super intensito de sabor. ¡Ideal para redondear […]
Otra receta que te hará aprender a enamorarte del tofu, sin necesidad de marinados previos ni cosas que no puedan improvisarse en el momento. Cuando empezó a gustarme el tofu, (porque mi primer año de vegetariana lo odiaba) gracias a la receta de tofu encebollado choricero de Mute Food, empece a hacer varias recetas y […]
Para hacer este plato me he inspirado en los ingredientes que tiene la Salsa Everyday del blog Brightbird. Es una salsa maravillosa que podéis usar genial con patatas, verduras o pasta. Nosotros la hemos modificado un poco para hacerla más ligera y le hemos añadido más ingredientes para combinarla con ñoquis y el resultado es […]
Desde pequeña el arroz con calamares en su tinta era una de mis formas favoritas de comer arroz. Me pase varios años sin comerlo pero este año hago distintas variables de este plato. Hoy os traigo el plato base, sin cosas difíciles de encontrar, pero hay sucedáneos de calamares y gambas vegetales que le quedan […]
Si quieres ganarte a algún amigo omni, o eres un fritovegano de libro, esta receta es para ti. La hice para ganarme a mi marinovio y que dejará de comprar San Jacobos congelados (Lo conseguí), y no es por nada pero están muchísimo más ricos que cualquier San Jacobo de origen animal. Por una parte […]