Desde pequeña el arroz con calamares en su tinta era una de mis formas favoritas de comer arroz. Me pase varios años sin comerlo pero este año hago distintas variables de este plato. Hoy os traigo el plato base, sin cosas difíciles de encontrar, pero hay sucedáneos de calamares y gambas vegetales que le quedan […]
Si quieres ganarte a algún amigo omni, o eres un fritovegano de libro, esta receta es para ti. La hice para ganarme a mi marinovio y que dejará de comprar San Jacobos congelados (Lo conseguí), y no es por nada pero están muchísimo más ricos que cualquier San Jacobo de origen animal. Por una parte […]
Últimamente estoy dándole un montón de uso a los sticks de yuba. Me encanta hacer lazos con ellos y dorarlos. La textura es totalmente de pollo frito. Esta salsa es una maravilla que hacia mi padre hace años y le queda increíble a la yuba. En caso de no disponer de yuba esta salsa le […]
Hace años probé la yuba para hacer algo tipo pollo y en su día no me gusto en absoluto. Pero me ha pasado con muchos otros alimentos nuevos que he incorporado a mi alimentación y es que muchas veces el problema no es del producto en si, si no en que no sabemos prepararlo, porque […]
Este queso es una de las joyas de la corona. A pesar de sus escasos ingredientes el sabor a queso es absolutamente asombroso. Su textura tras el curado es durita por fuera y cremosa por dentro. Al ir fermentado cada queso es único y lo podemos adaptar a nuestros gustos, aumentando o reduciendo los tiempos […]
Llevábamos meses con un bote de pasta de curry rojo en la alacena sin abrir. Lo probamos en un Thailandés hace unos meses y nos encantó pero no terminaba de lanzarme a hacer una receta. ¡Si se que me va a quedar tan rica me animo antes porque madre mía que maravilla! Es picantita pero […]
Sí eres un hater de tofu, debes darle una oportunidad con esta salsa, que es absolutamente maravillosa. Si ademas de hater del tofu no quieres hacerme caso, estoy convencida de que esta salsa quedaría fantástica con soja texturizada o algún seitan, pero en serio, primero pruébala con tofu hecho de esta forma. Acompañado con brócoli […]
En primer lugar, agradecer a el seguidor que me ha dado este recetón, muchos me habláis dándome vuestras mejores recetas y es fantástico que yo pueda difundirlas a través del blog, para facilitar la vida un poquito al resto del mundo. La receta de hoy es digna de cualquier cena de Navidad, super sabrosa. En […]
Para los gallegos (o no gallegos) nostálgicos del pulpo, esta receta es una absoluta maravilla. La seta shiitake deshidratada adquiere una textura muy similar y las algas le dan un sabor a mar estupendo. Los cachelos no son nada más exotico que las patatas cocidas en el agua. Probé esta receta en un restaurante poco […]
Reconozco que no soy muy fan de las sopas, cremas y purés. Me gusta jugar con las texturas y me aburro rápido de los triturados. Sin embargo, esta receta es maravillosa. La combinación del tomate y la albahaca es fantástica. Usaremos la cebollita y el pimiento para endulzar la crema y añadiremos bien de pimienta […]