Lo prometido es deuda aquí tenéis esta super receta de estos fingers de no-pollo rebozados con copos de maíz que quedan genial al horno. Nosotros lo hacemos con los filetes de no-pollo aunque podéis hacerlo con legumbreta, soja texturizada o seitan. ¡Queda bestial!
Fingers de no-pollo
Raciones 2 personas
Ingredientes
- 4 filetes grandecitos de no-pollo
- 100 gramos de corn flakes
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- Harina de garbanzo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Partimos de los los filetes de no-pollo ya hechos. En primer lugar, los vamos a dorar con un chorrito de aove en la sartén. Esto es imprescindible en el caso de los filetes de no-pollo para potenciar su sabor al dorar la almendra y que queden realmente sabrosos.
- Cuando estén bien dorados los retiramos de la sartén y cortamos en tiras a nuestro gusto. Reservamos.
- Precalentamos el horno a 220º grados con ventilador.
- Por una parte preparamos la parte liquida del rebozado. Mezclaremos harina de garbanzo con una pizca de sal y añadimos agua hasta conseguir textura de huevo.
- Por otra parte, o bien en la picadora o en una bolsa con un mortero, trituraremos los cornflakes y añadiremos la levadura nutricional, el ajo y la cebolla y polvo y la sal. Lo mezclamos bien.
- Pasamos los trocitos de de no-pollo por la parte liquida y posteriormente por la parte crujiente y los estiramos sobre una bandeja de horno sin que se toquen.
- Con el horno ya caliente los hornearemos durante a 15 minutos a 220º.
- Para acompañar con una buena salsita barbacoa, salsa de yogur quedan buenísimos.