Hacía muchísimo tiempo que no hacía esta receta. Sinceramente hasta hace unos meses no tenía una batidora suficientemente potente como para triturar garbanzos crudos. La liaba muchísimo en la cocina para hacerlos, y aun por encima no me quedaban demasiado bien picados y no se cocinaban bien. Pero los majos de la marca Cecotec me […]
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Pizza barbacoa vegana
No iba a subir esta receta porque la elaboración es muy sencilla y se basa en productos ya elaborados. Pero esta tan tan rica que quiero aprovechar la ocasión para hacer publicidad de la tienda donde yo compro habitualmente. Hace unos meses abrió una tienda cerca mía maravillosa que se llama Veggan. Y aunque no […]
Garbanzos, verduras y tofu al curry con arroz
Desde que descubrí la cocina Thai me quede fascinada. Me encantan los sabores intensos, el curry, los frutos secos, el coco, la lima, el jengibre y me encantan las combinaciones de sabores. A raíz de los ingredientes que ellos suelen usar hemos preparado esta maravilla.
Tallarines cremosos con tomate seco
Estos tallarines cremosos son una maravilla. Si husmeáis en mis recetas podréis comprobar que los tomates secos y la levadura nutricional forman parte de mis básicos. El tomate seco tiene un sabor salado y muy intenso. La levadura nutricional tienes un sabor que puede parecer al queso, pero en mi opinión es mucho más versátil […]
Lentejas con verdura, patata y arroz
Este plato es típico en todas nuestras casas. Es súper reconfortante y al combinar las lentejas y arroz tiene el aporte de proteína completa en una misma comida. Que aunque no es obligatorio, está muy bien y aún por encima está buenísimo. Me encanta esta receta aunque no siempre las hago así.
Arroz con setas, frutos secos y pasas
Este arroz esta brutal por la combinación de sabores. Las setas me encantan en todas sus variantes. Por otra parte, los frutos secos le aportan un toque crujiente genial y las pasas un puntito dulce que me encanta.
Boniato relleno de tempeh
Me encanta el boniato relleno, y funciona genial con rellenos saladitos o agrios que contrasten con el dulzor del boniato. Además combina genial con el tempeh que es una opción muy saludable y me encanta.
Cocido gallego vegano
Este plato no podía faltar en el blog. A pesar de que la receta del tofu encebollado choricero no es mía, si no de los chicos de Mute Food. Es tan buena que creo que merece la pena que este aquí porque hace que el cocido sea perfecto con ella.
Arroz con chorizo vegano
Este plato es ideal para cuando tienes poco tiempo y pocas ganas de cocinar. Pero mucha hambre y ganas de comer algo rico, no lo infravaloréis por su sencillez. El chorizo de calabaza es un ingrediente que hace de cualquier plato una auténtica maravilla.
Espaguetis integrales con tofu de albahaca y almendras
Nos encanta añadirle frutos secos a la pasta para aportarle un toque crujiente. Además últimamente estamos probando la mayoría de sabores de los tofus de la marca Taifun. (#noesad) Nos han sorprendido muy gratamente, este esta increíble tanto crudo como cocinado.